Rødbete- og gulrotsalat med rask dressing
lær hvordan du lager en rask og sunn kålsalat med rødbeter og gulrøtter. perfekt som tilbehør eller lett måltid på kort tid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 ss rødvinseddik
- 1 ts sellerifrø
- 1/2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 450 g rødbeter, skrelt og revet, ca. 3 mellomstore rødbeter
- 225 g gulrøtter, skrelt og revet, ca. 3 gulrøtter
- 3 ss ferske hakkede persilleblader
Fremgangsmåte
- 1I en liten, ikke-reaktiv bolle visper du sammen Dijon-sennep, rødvinseddik, sellerifrø, sukker, salt og olivenolje. Krydre med pepper. Legg rødbeter, gulrøtter og persille i en stor serveringsskål, hell dressingen over salaten, vend godt for å blande. Smak til og juster krydderet etter behov.
