Fremgangsmåte

1. 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
2. 21. Forvarm grillen. Dekk en grillpanne med aluminiumsfolie og forvarm i 5 minutter.
3. 32. I mellomtiden børst gulrøttene og løken med 1 spiseskje olivenolje og krydre med salt og pepper. Pensle fisken med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, krydre med salt og pepper, og strø over paprika; pensle slik at fisken blir jevnt dekket av paprika.
4. 43. Fjern forsiktig pannen fra ovnen, plasser fisken i midten og fordel løk og gulrøtter rundt. Grill til fisken er gyllen og akkurat gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter.
5. 54. I mellomtiden kan du koke erter i en bolle med 1/4 kopp vann i mikrobølgeovnen til de er akkurat møre, ca. 4 minutter. Overfør ertene og væsken til en food processor og kjør et par pulser sammen med ricotta, smør og en klype salt for å lage en litt grov puré. Fordel puréen på tallerkener og topp med fisken, gulrøtter, løk og pannenes saft.
6. 65. Fotograf: Antonis Achilleos