Vårgrønn salat med kremet sitronvinaigrette
oppskrift på en frisk og grønn salat med kremet sitronvinaigrette, perfekt for sommeren. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 pinner solsikkesprøtt (eller ½ pund blandede babygrønnsaker)
- 1 håndfull fersk mynte
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- 1 spiseskje varmt vann
- 1 sitron, saftet
- ⅓ kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 toppet spiseskje crème fraîche
- ½ teskje sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Vask og tørk spirene og mynten, og legg dem i en stor bolle.
- 2I et glasskrus blander du sennep, vann, sitronsaft, olje, crème fraîche, sukker, salt og pepper. Sett på lokket og rist kraftig for å emulgere. Hell vinaigretten over grønnsakene og vend godt slik at alt blir dekket. Server umiddelbart. Oppbevar eventuelt resterende vinaigrette i glasset i kjøleskapet.
