Grønnsakssalat med grønne grønnsaker

Grønnsakssalat med grønne grønnsaker

oppskrift på en enkel og sunn grønn grønnsakssalat. perfekt som forrett eller som tilbehør til hovedretten. lett å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 8 unser grønnkål, kjernet og skåret i strimler
  • 2. 1/4 pund haricots verts, blansjert
  • 3. 8 spinatblader, stilkfjernet og skåret i strimler
  • 4. 2 kirbyagurker, fjernet frøene og skåret i strimler 2 tommer lange og 1/4 tomme brede
  • 5. 1/3 kopp olivenolje
  • 6. 2 spiseskjeer estragon- eller hvitvinseddik
  • 7. Dijon-sennep etter smak
  • 8. 2 vårløk, tynne skiver
  • 9. Salt og nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

  1. 11. Bland kål, grønne bønner, spinat og agurk. Lag en dressing av olje, eddik, sennep etter smak og vårløk. Krydre med salt og pepper etter smak, og bland med grønnsakene.