Fremgangsmåte

1. 1Krydre svinekjøttet med ingefær- og hvitløkspulver og bland godt. Varm opp olje i en middels stor stekepanne, og rør om til svinekjøttet er gjennomstekt og ikke lenger rosa. Sett til side.
2. 2I en annen stor stekepanne, varm opp oljen til ca. 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) eller middels høy varme. Mens oljen varmes opp, bland mel og vann i en bolle til det danner en pasta. I en separat bolle, bland kål, gulrøtter og den reserverte svinekjøttblandingen. Bland alt godt sammen.
3. 3Legg en eggrull-ark med et hjørne pekende mot deg. Plasser omtrent 1/4 til 1/3 kopp av kål-, gulrot- og svinekjøttblandingen på eggerull-arket, og brett det øverste hjørnet over fyllet. Brett venstre og høyre hjørner inn mot midten og rull videre. Pensle det siste hjørnet med litt av melpastaen for å forsegle eggerullen.
4. 4Legg eggerullene i den varme oljen og stek, og snu av og til, til de er gyldne og sprø. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på tørkepapir eller en rist. Legg dem på serveringsfatet og dryss over sesamfrø hvis ønskelig.