Shredded Beef Chimichangas
Lær hvordan du lager deilige shredded beef chimichangas med denne enkle oppskriften. Perfekt for middag eller fest. Enkelt, raskt og smakfullt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 pund benfri storfe chuck roast, trimmet for fett
- 2. 1/4 kopp vann
- 3. 1 1/2 kopper storfebuljong
- 4. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 2 spiseskjeer chilipulver
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 4 (8 tommer) mel tortillas
- 8. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 9. 1 kopp salsa
- 10. 1/2 kopp revet Monterey Jack-ost
- 11. 1/2 kopp rømme
Fremgangsmåte
- 11. Plasser storfe i en nederlandsk ovn over middels varme. Hell i vann. Dekk til, og kok i 30 minutter. Fjern lokket, og kok til væsken har fordampet, og storfe er godt brunet, omtrent 10 minutter. I en middels stor bolle, bland storfebuljong, rødvinseddik, chilipulver og spisskummen. Hell over storfe. Dekk til, og kok til kjøttet er veldig mørt og lett kan rives i stykker, omtrent 2 timer. La det avkjøle, riv det opp, og bland med pannenes saft.
- 22. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 33. Pensle begge sider av hver tortilla med smør som er smeltet. Fordel den revne storfe-fyllet langs midten av hver tortilla. Brett endene over fyllet, og deretter sidene inn mot midten for å lage en pakke. Plasser chimichangas med sømmen ned i en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) ildfast form.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Server med revet ost, rømme og salsa.
