Fasoliyyeh bi Z-Zayt (Syriske grønne bønner med olivenolje)
oppskrift på fasoliyyeh bi z-zayt, en tradisjonell syrisk rett med grønne bønner og olivenolje, perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pakke (16 unse) frosne, oppkuttede grønne bønner
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- salt etter smak
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Legg de grønne bønnene i en stor kjele, og drypp over litt olivenolje. Krydre med salt etter smak, og sett på lokk. Kok opp på middels høy varme, og rør av og til, til bønnene er kokt til ønsket konsistens. Syrere liker at bønnene blir brune i fargen. Poenget er ikke å steke dem, men å la dem dampe i fuktigheten som frigjøres fra iskrystallene.
- 2Tilsett koriander og hvitløk i bønnene, og fortsett å koke bare til korianderen begynner å visne. Server som hovedrett ved å dippe med varm pitabrød, eller som tilbehør.
