Sorte bønner à la olla
oppskriften på black beans a la olla er enkel å følge og gir en smakfull rett med svarte bønner, perfekt for en næringsrik middag eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 2 store løk, hakket
- 3. 6 hvitløksfedd, hakket
- 4. 1 (19 unse) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 5. 1 (16 unse) boks tomatsaus
- 6. 2 tomater, hakket
- 7. 2 teskjeer malt spisskummen
- 8. 1/2 teskje cayennepepper
- 9. 3/4 kopp hakket fersk koriander
- 10. 1/2 kopp hakket grønn løk
- 11. 1/4 kopp hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels høy varme; kok løken og hvitløken i oljen til løken er gjennomsiktig, i 5 til 7 minutter. Rør inn svarte bønner, tomatsaus, hakkede tomater, spisskummen og cayennepepper; skru ned varmen til middels lav og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett 3/4 kopp koriander og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Rør inn de grønne løkene og fjern fra varmen. Pynt med 1/4 kopp koriander.
