sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus
oppskrift på en sunnere versjon av klassisk kylling tortilla suppe laget i slow-cooker. enkel, næringsrik og perfekt for kalde dager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 255 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 2. 1 (425 gram) boks hele, skrelte tomater, most
- 3. 1 (280 gram) boks enchiladasaus
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 2 bananpepper, hakket
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 2 kopper vann
- 8. 1 (405 gram) boks redusert saltinnhold i kyllingkraft
- 9. 1 teskje spisskummen
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 1 laurbærblad
- 14. 1 (280 gram) pakke frossen mais
- 15. 1 spiseskje hakket koriander
- 16. 7 mais tortillas
- 17. Vegetabilsk matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 11. Legg kylling, tomater, enchiladasaus, løk, bananpepper og hvitløk i en slow cooker. Hell i vann og kyllingbuljong. Krydre med spisskummen, chilipulver, salt, pepper og laurbærblad. Rør inn mais og koriander. Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 3 til 4 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 33. Lett spray begge sider av tortillalefsene med matlagingsspray. Kutt tortillalefsene i strimler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til de er sprø, ca. 10 til 15 minutter. Strø tortillastrimlene over suppen.
