California Sherry Chicken
Lær hvordan du lager california sherry chicken, en deilig og enkel kyllingrett med smak av sherry. Perfekt for helgekosen eller hverdagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 kopp sherry til matlaging
- 1/2 kopp kyllingbuljong
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 sitron
- 4 gulrøtter
- 4 zucchini, juliennekuttet
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling i en plastpose med lukking, sammen med mel, salt og pepper. Lukk posen og rist den for å dekke kyllingen jevnt. Ta kyllingen ut av posen og rist av overflødig mel.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Brun kyllingen på hver side i omtrent 5 minutter, eller til den er gyllen. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 3I samme panne blander du sherry, buljong, hvitløk og en klype sitronsaft, og lar det koke opp. Legg kyllingen tilbake i pannen, skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og ikke lenger rosa innvendig.
- 4I mellomtiden, sautér gulrøtter og squash i en separat middels stor panne til de er møre. Tilsett dem i den småkokende kyllingen med saus og varm opp før servering.
