Langtidskokt Bolognese
lær hvordan du lager en deilig slow cooker bolognese. enkel oppskrift med kjøttsaus som er perfekt for travle dager. server med pasta og nyt en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 250 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 kopp finhakkede babykarboter
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 kopp hel melk
- 1 boks (800 g) knuste tomater
- 1 boks (170 g) tomatpuré
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 1/2 kopp hel melk
- 1/4 kopp revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme, og kok og rør i gulrøtter, løk og hvitløk til de er møre, ca. 10 minutter. Legg det kjøttdeig av storfe i pannen og kok og rør, og bryt opp kjøttet etter hvert som det kokes, til det er brunt. Sil av overflødig fett fra pannen, og hell i 1 kopp melk. La det småkoke, og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke til melken er absorbert, ca. 15 minutter.
- 2Legg storfefarsen i en slow cooker, og sett den på høy varme. Rør inn knuste tomater, tomatpuré, salt, pepper, basilikum, oregano og rød pepperflak, og la det koke i 2 timer. Bland inn 1/2 kopp melk og parmesanost, rør godt, og la det koke i ytterligere 2 timer.
