Calamari
Lær hvordan du lager perfekt calamari med denne enkle oppskriften. Rask, smakfull og perfekt som forrett eller hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 kopper vegetabilsk olje
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 12 blekksprut, renset og skåret i ringer
- 1 sitron – delt i båter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm olje i en tung, dyp stekepanne eller gryte. Oljen skal varmes opp til 180 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor bolle blander du sammen mel, salt, oregano og svart pepper. Vend blekkspruten i mel- og krydderblandingen.
- 3Legg blekkspruten i oljen i 2 til 3 minutter, eller til den er lett brun. Pass på å ikke overkoke, da blir blekkspruten seig hvis den kokes for lenge. Tørk blekkspruten med papirhåndklær. Server med båter av sitron.
