Hjemmelaget brun ris pilaf
oppskrift på hjemmelaget brun ris pilaf med deilige krydder og grønnsaker. perfekt som hovedrett eller tilbehør, enkel å lage og sunn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 1/2 kopper vann
- 1/2 teskje salt
- 3/4 kopp ukokt brunt ris
- 3 spiseskjeer smør
- 1 1/2 kopper hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 2 kopper ferske skivede sopp
- 1 kopp kikerter
- 2 egg, pisket
- nykvernet svart pepper
- 1/4 kopp hakket frisk persille
- 1/4 kopp hakkede cashewnøtter
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 ½ kopper vann, tilsett ris. La innholdet koke opp igjen, dekk til gryten og la det småkoke i 45-50 minutter, eller til risen er mør.
- 2Omtrent 20 minutter før risen er ferdig kokt, varm smøret i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løk og stek dem, rør ofte, til de blir myke. Tilsett hvitløk og gulrøtter, og fortsett å røre i 5 minutter.
- 3Legg soppen i pannen og kok til soppen begynner å bli brun, ca. 10 minutter. Tilsett kikerter og kok i ytterligere 1 minutt.
- 4Når risen er ferdig kokt, hell eggene i pannen og kok sammen med blandingen, rør konstant til eggene er gjennomkokte. Ta pannen av varmen, rør inn pepper, persille og nøtter.
- 5Ha den kokte risen i pannen og rør godt. Server pilauen varm med soyasaus på siden for ekstra smak.
