Mors biffspyd med shish kebab
oppskrift på mom's beef shish kabobs. lær hvordan du kan lage smakfulle kjøttspyd med enkle steg. perfekt for sommergrilling!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 2. 1/2 kopp soyasaus
- 3. 1/4 kopp sitronsaft
- 4. 1 spiseskje sennep, ferdiglaget
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 teskje grovt kvernet svart pepper
- 8. 1 1/2 teskjeer salt
- 9. 1 1/2 pund magert storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 10. 16 soppkapsler
- 11. 8 metallspyd, eller etter behov
- 12. 2 grønne paprika, skåret i biter
- 13. 1 rød paprika, skåret i biter
- 14. 1 stor løk, skåret i store biter
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen vegetabilsk olje, soyasaus, sitronsaft, sennep, Worcestershire-saus, hvitløk, svart pepper og salt i en bolle; hell det over i en lufttett plastpose. Tilsett storfekjøttet, vend det i marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 22. Tilsett sopp i posen, vend det i marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen igjen; mariner i kjøleskapet i ytterligere 8 timer.
- 33. Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 44. Ta storfekjøttet og soppen ut av marinaden, rist av overflødig væske. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke i 10 minutter; sett til side til bruk for pensling.
- 55. Tre biter av grønn paprika, storfekjøtt, rød paprika, sopp og løk på metallspyd, og gjenta til alle ingrediensene er tredd på.
- 66. Grill spydende på den forvarmede grillen, vend ofte og pensle rikelig med den reserverte marinaden til de er pent brune på alle sider og kjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 15 minutter.
