Tomatsuppe med basilikum
Lær hvordan du lager en deilig tomat basilikumssuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid. Rask å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer smør
- 2. 1 løk, tynne skiver
- 3. 15 små gulrøtter, tynne skiver
- 4. 2 stilker selleri, tynne skiver
- 5. 3 fedd hvitløk, hakket
- 6. 1 (28 unse) boks tomatsaus (for eksempel Hunt's®)
- 7. 1 (8 unse) boks tomatsaus (for eksempel Hunt's®)
- 8. 1 1/4 kopper kyllingkraft
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 10. 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 11. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 12. 1 1/2 kopper kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor gryte over middels lav varme; kok opp og rør inn løk, gulrøtter, selleri og hvitløk til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Rør inn begge mengder tomatsaus, kyllingkraft, basilikum og oregano. Øk varmen til middels og la suppen småkoke til den er redusert, 10 til 20 minutter.
- 22. Hell suppen i en blender, maks halvfull. Dekk til og hold lokket nede; puls et par ganger før du lar den gå for å blende. Tilsett fløte. Fortsett å pureere i porsjoner til suppen er jevn, og overfør den kremete suppen til en annen gryte.
- 33. Varm opp suppen over middels høy varme til den er varm, ca. 5 minutter til.
