Timian-kynt biff med sauterte sopp
Lær hvordan du lager smakfulle biffer med timian og deilige sauterte sopp. En enkel oppskrift på en smakfull hovedrett for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 teskjeer paprika
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje løkpulver
- 1/2 teskje tørket timian
- 450 gram New York stripbiffer, skåret i 2 cm tykke skiver
- 1 (ca. 225 gram) pakke ferske sopp i skiver
- 1/4 kopp finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer rødvin
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland paprika, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver og timian i en liten bolle. Strø krydderblandingen over hver side av biffene, og trykk det inn slik at det fester seg. Sett til side.
- 2Smelt smøret i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk; kok og rør i omtrent ett minutt. Ha i sopp, og kok i noen minutter til, til det er mørt. Rør inn rødvinen, og kok til mesteparten av væsken har fordampet. Ta av varmen og hold det varmt.
- 3Varm opp oljen i en separat stekepanne over middels høy varme. Stek biffene i 5 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. Legg dem på en tallerken og la dem hvile i noen minutter. Topp med soppen og server.
