Aloo Matar

Name: Aloo Matar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1/4 kopp vegetabilsk olje; 2 mellomstore løk, finhakket; 1 spiseskje ingefær-hvitløkspasta; 1 laurbærblad; 4 store poteter, skrellet og oppkuttet; 1 kopp frosne erter; 1/2 kopp tomatpuré; 1 1/2 teskje garam masala; 1 1/2 teskje paprika; 1 teskje hvitt sukker; 1 teskje salt; 2 spiseskjeer hakket koriander

Lær hvordan du lager aloo matar, en klassisk indisk rett med poteter og erter. En enkel oppskrift som passer for hele familien.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1/4 kopp vegetabilsk olje
2 mellomstore løk, finhakket
1 spiseskje ingefær-hvitløkspasta
1 laurbærblad
4 store poteter, skrellet og oppkuttet
1 kopp frosne erter
1/2 kopp tomatpuré
1 1/2 teskje garam masala
1 1/2 teskje paprika
1 teskje hvitt sukker
1 teskje salt
2 spiseskjeer hakket koriander

Fremgangsmåte

1Varm opp oljen i en wok over middels varme. Rør inn løk, ingefær-hvitløkspasta og laurbærblad. Kok til løken er myk. Bland inn potetene og ertene. Dekk til og kok til potetene er møre, omtrent 15 minutter. Fjern laurbærbladet.
2Rør inn tomatpuré, garam masala, paprika, sukker og salt i grønnsaksblandingen. Fortsett å koke i omtrent 10 minutter. Bland inn koriander og la det koke i ytterligere 2 minutter.

Nøkkelord

aloo matar indisk mat potetretter vegetar enkel oppskrift middag

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Senegalesk ris med fisk

Kuskus med salvie

Stekt laks med linguine og ramsløkspesto

3-ingredienser pølsemiddag med linser og fennikel

Skogssalat med sprøe sjalottløk og sidergeglis

Glaserte Dijon gulrøtter