Peanøttsmørkylling
Lær hvordan du lager en deilig peanut butter chicken, en enkel rett med kremet peanøttsmak. Perfekt for en rask middag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 1 tommes biter
- 1 middels løk, skivet
- 7 ferske sjampinjonger, skivet
- 1/8 teskje rød pepperflak
- 1 boks (ca. 410 gram) hakkede tomater med væske
- 3/4 kopp kyllingkraft
- 3/4 kopp mykt peanøttsmør
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingbitene, og kok til kyllingen begynner å bli hvit. Tilsett løk, sopp og rød pepperflak. Krydre med salt og pepper. Kok under omrøring kontinuerlig til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 2Hell i tomatene og kyllingkraften i pannen, og la det småkoke i omtrent 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Rør inn peanøttsmør, og la det koke under omrøring til sausen tykner. Dette tar bare ett eller to minutter. Hvis sausen ikke tykner, kan du røre inn mer peanøttsmør.
