Kremet mais-suppe
oppskrift på creamy corn chowder, en kremet og smakfull mais-suppe perfekt for kalde dager. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 røde poteter, skrellet og i terninger
- 2 bokser (11 unser) hel mais, uten å helle av væsken
- 1/2 kopp hakket grønn paprika
- 1/2 kopp hakket søt løk
- 1 spiseskje rød pepperflak
- 2 kopper grønnsaksbuljong
- 1 pakke (12 unser) lavfett, fast silketofu
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele med saltet vann og kok opp. Kok til de er møre, ca. 30 minutter; sil av vannet.
- 2Tilsett mais, paprika, løk, rød pepperflak og grønnsaksbuljong i potetene. Kok i ca. 15 minutter; fjern fra varmen.
- 3I en foodprosessor eller blender, puréér alt unntatt 1 1/2 kopp av grønnsaks- og buljongblandingen sammen med tofuen. Kjør i porsjoner om nødvendig. Bland den puréerte blandingen med den resterende 1 1/2 koppen av grønnsaks- og buljongblandingen, og kok opp på lav varme i 5 minutter; ikke la det koke. Krydre med salt etter smak.
