Sjokoladetrekkede appelsinbiscotti
Lær hvordan du lager deilige sjokoladedekkede appelsinbiscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffepausen eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp hvetemel
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1 egg
- 1 eggehvite
- 1/2 kopp hakkede mandler
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 4 (1 unse) firkanter med bittersøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør et bakepapir.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Pisk inn egget og eggehviten, og bland deretter inn mandler og appelsinskall. Elt deigen for hånd til en jevn ball.
- 3Rull deigen til en logg ca. 25 cm lang; legg den på det forberedte bakepapiret. Trykk ned, eller bruk en kjevle, til loggen er ca. 15 cm bred.
- 4Stek i 25 minutter i forvarmet ovn. Etter steking, avkjøl på en rist. Skjær med en serrert kniv i skiver på ca. 2,5 cm. Legg skivene med snittsiden ned igjen på bakepapiret.
- 5Sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 20–25 minutter, og snu dem halvveis i steketiden. Smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovnen. La sjokoladen avkjøles litt, men ikke stivne, før du dypper én side av biscotti i den. Legg kakene på en rist med sjokoladesiden opp til de er kalde og tørre.
