Tres Leches-kake (Kake med tre typer melk)
oppskrift på pastel de tres leches, en myk og saftig dessert med tre typer melk. perfekt for søte anledninger og festlige lag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 6 egg, separert
- 2. 1 kopp hvitt sukker
- 3. 1 kopp hvetemel
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1/2 kopp melk
- 6. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 7. 1 kopp kremfløte
- 8. 1 (14 unser) boks søtet kondensert melk
- 9. 1 (12 unser) boks kondensert melk (fordampet melk)
- 10. 1 kopp pisket krem (valgfritt)
- 11. 1 kopp skivede ferske jordbær (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Smør en bakeform på 25 x 15 cm.
- 33. Pisk eggehvitene i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til stive topper dannes; gradvis tilsett sukker og pisk til blandingen er blank og stiv. Pisk inn eggeplommene, én av gangen, og sørg for at hver plomme er godt blandet inn før neste tilsettes. Senk hastigheten på mikseren til middels og tilsett mel, omtrent en spiseskje av gangen, under kontinuerlig pisking. Rør inn bakepulver, melk og vaniljeekstrakt. Hell røren i den forberedte bakeformen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til kaken er lett brunet og en kakepinne kommer ut ren, ca. 25 minutter. La kaken avkjøle i 15 minutter.
- 55. Bland 1 kopp krem, kondensert søtet melk og kondensert melk i en blender og puls flere ganger til det er godt blandet. Hell melkeblandingen jevnt over kaken. Sett kaken i kjøleskapet til den er kald og melkeblandingen har blitt absorbert, minst 1 time.
- 66. Skjær i firkanter og topp hver porsjon med en klatt pisket krem og noen skiver jordbær. Oppbevar rester i kjøleskapet.
