Italiensk bryllupssuppe II

Name: Italiensk bryllupssuppe II
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 2 mellomstore hoder escarole, renset og hakket; 2. 8 kopper kyllingbuljong; 3. 1 pund kjøttdeig av storfe; 4. 4 egg, delt; 5. 1 kopp tørr brødsmuler; 6. 2 spiseskjeer tørket basilikum; 7. 1 teskje tørket persille; 8. 1 1/2 kopper revet Parmesanost

Lær hvordan du lager den klassiske italian wedding soup ii, en varm og smakfull italiensk forrett perfekt for helårs servering. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 75 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 2 mellomstore hoder escarole, renset og hakket
2. 8 kopper kyllingbuljong
3. 1 pund kjøttdeig av storfe
4. 4 egg, delt
5. 1 kopp tørr brødsmuler
6. 2 spiseskjeer tørket basilikum
7. 1 teskje tørket persille
8. 1 1/2 kopper revet Parmesanost

Fremgangsmåte

11. I en stor kjele med kokende vann, tilsett escarole og kok til den faller sammen (dette fjerner den bitre smaken fra grønnfargen). Fjern fra varmen og sil grønnfargen fra vannet. Når den er avkjølt, klem ut all overflødig væske.
22. I en separat kjele over middels varme, kok opp buljongen. I en stor bolle, bland det hakkede storfe, ett egg, brødsmuler, basilikum, persille og en halv kopp Parmesanost. Bland godt og form til små boller. Slipp bollene i buljongen. Når de flyter opp til overflaten, er de ferdigkokte.
33. Tilsett escarolen i buljongen. I en separat bolle, bland de resterende tre eggene med den resterende koppen ost. Hell denne blandingen i suppen, og rør kontinuerlig til egget er kokt.

Nøkkelord

italiensk forrett soup enkel oppskrift helår tradisjonell

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj

Pizzette med Gorgonzola, Tomat og Basilikum

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Karamelliserte løk på grillen

Cippollini-løkspyd

Blomkål- og geitostgrateng