Grønnsaker med cannellinibønner og pancetta
oppskrift på grønnsaker med cannellini bønner og pancetta, en smakfull og enkel rett perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 skiver pancetta eller bacon, hakket
- 1 ½ ss olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 bunt grønnkål, grovhakket
- 1 bunt rødbetegreener, grovhakket
- salt etter smak
- 1 (425 g) boks cannellini-bønner, drenert
Fremgangsmåte
- 1Varm opp den hakkede pancettaen eller baconet i mikrobølgeovnen på høy varme i 3 minutter. Sil av fettet, og sett den sprø pancettaen til side.
- 2I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen over middels varme. Kok løken i oljen til den er myk. Tilsett de knuste hvitløksfeddene, og kok i ett minutt til. Rør inn hakkede grønnsaker, og krydre med salt etter smak (vær forsiktig med saltet nå – du kan alltid tilsette mer senere!). Dekk delvis til pannen, og kok til grønnsakene begynner å visne. Rør inn den sprø pancettaen og cannellini-bønnene. Kok delvis dekket i ytterligere 5 minutter, til smakene har blandet seg og grønnsakene er møre.
