Orientalsk rekerudssuppe

Name: Orientalsk rekerudssuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 tsps vegetabilsk olje; 1 løk, hakket; 2 fedd hvitløk, finhakket; 1 ss fersk ingefærrot, finhakket; 1 klype knust rød pepper; 2 liter kyllingkraft; 1 kopp skrelte, diagonalt skivede gulrøtter; 1 kopp diagonalt skivet selleri; 2 kopper snøerter; 340 gram ferske reker, skrelte og renset; 115 gram risvermicelli; 2 ss soyasaus; 1/4 ts malt svart pepper

Lær hvordan du lager en smakfull oriental shrimpsuppe med nudler. Perfekt for en rask og velsmakende forrett eller middag.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1 tsps vegetabilsk olje
1 løk, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss fersk ingefærrot, finhakket
1 klype knust rød pepper
2 liter kyllingkraft
1 kopp skrelte, diagonalt skivede gulrøtter
1 kopp diagonalt skivet selleri
2 kopper snøerter
340 gram ferske reker, skrelte og renset
115 gram risvermicelli
2 ss soyasaus
1/4 ts malt svart pepper

Fremgangsmåte

1I en stor kjele over middels varme kok løk, hvitløk, ingefær og knust rød chili i olje i 2 minutter. Hell i buljong, gulrøtter og selleri, og kok opp. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn sukkererter og reker, dekk til og kok i 3 minutter. Kutt nudlene i 5 cm lange biter og rør dem inn i suppen; dekk til og kok i ytterligere 3 minutter, til grønnsakene er møre og rekene er rosa. Rør inn soyasaus og pepper, og server.

Nøkkelord

orientalsk shrimpsuppe nudler enkel rask forrett

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Syrlig soyadippsaus

Skogssalat med sprøe sjalottløk og sidergeglis

Grillet hvitløkscrostini

Poached Lobster Tails, og fritert østers med mango- og avokadopuré

Pico de Gallo med sitrusskall av sitron (Pico de Gallo con limón amarillo)

Bestemor Flaxels sprøe stekte østers