oppskrift på italian wedding cookies ii - sprø og søte småkaker med mandel. perfekt til kaffen eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
1. 8 unser mandelmasse
2. 1 ½ kopper smør, myknet
3. 1 kopp hvitt sukker
4. 4 egg
5. 1 teskje mandelessens
6. 2 kopper hvetemel
7. ¼ teskje salt
8. 5 dråper grønn matfarging
9. 5 dråper gul matfarging
10. 5 dråper rød matfarging
11. 1 (340 gram) krukke uten frø bringebærsyltetøy, oppvarmet
12. 1 (340 gram) pose med halv-søt sjokoladeknapper, smeltet
Fremgangsmåte
11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
22. Bryt mandelmassene i en stor bolle, og pisk inn smør, sukker, egg og mandelessens til det blir lyst og luftig. Rør inn melet og saltet. Del røren i tre like store deler, og bland én del med grønn matfarge, én med gul, og én med rød. Fordel hver del til en 1/4 toms tykkelse i bunnen av en ugredd 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
33. Stek hver lag i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til de er lett brune. La dem avkjøle.
44. På et bakepapirkledd stekebrett eller på et skjærebrett, stable kakene, og smør bringebærsyltetøy på toppene av de to første lagene. Smør smeltet sjokolade over det tredje laget. Sett i kjøleskapet i 1 time, eller til syltetøyet og sjokoladen er faste. Skjær i små rektangler før servering.