Italienske bryllupskaker
oppskrift på italian wedding cookies ii - sprø og søte småkaker med mandel. perfekt til kaffen eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 8 unser mandelmasse
- 2. 1 ½ kopper smør, myknet
- 3. 1 kopp hvitt sukker
- 4. 4 egg
- 5. 1 teskje mandelessens
- 6. 2 kopper hvetemel
- 7. ¼ teskje salt
- 8. 5 dråper grønn matfarging
- 9. 5 dråper gul matfarging
- 10. 5 dråper rød matfarging
- 11. 1 (340 gram) krukke uten frø bringebærsyltetøy, oppvarmet
- 12. 1 (340 gram) pose med halv-søt sjokoladeknapper, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Bryt mandelmassene i en stor bolle, og pisk inn smør, sukker, egg og mandelessens til det blir lyst og luftig. Rør inn melet og saltet. Del røren i tre like store deler, og bland én del med grønn matfarge, én med gul, og én med rød. Fordel hver del til en 1/4 toms tykkelse i bunnen av en ugredd 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 33. Stek hver lag i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til de er lett brune. La dem avkjøle.
- 44. På et bakepapirkledd stekebrett eller på et skjærebrett, stable kakene, og smør bringebærsyltetøy på toppene av de to første lagene. Smør smeltet sjokolade over det tredje laget. Sett i kjøleskapet i 1 time, eller til syltetøyet og sjokoladen er faste. Skjær i små rektangler før servering.
