oppskrift på general tso's chicken - smakfull og enkel
Generell Tso's kylling
Lær hvordan du lager den klassiske general tso's chicken hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 4 kopper peanøttolje til steking
2. 2 egg
3. 1 teskje sesamolje
4. 1/2 kopp maisstivelse
5. 450 gram skinn- og benfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
6. 1 1/2 ss riseddik
7. 2 ss risvin
8. 3 ss hvitt sukker
9. 3 ss soyasaus
10. 1 teskje sesamolje
11. 1 ss bananketchup
12. 2 ss peanøttolje
13. 6 tørkede hele røde chili
14. 1/2 kopp hakket løk
15. 1 ss finhakket hvitløk
16. 1 ss appelsinskall
17. 2 ss finhakket grønn løk
18. 1 ss ristet sesamfrø
Fremgangsmåte
11. Varm opp 4 kopper peanøttolje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius.
22. Pisk eggene i en bolle; rør inn 1 teskje sesamolje og maisstivelse. Bland inn kyllingen til alle bitene er dekket av røren. Slipp en og en bit ned i den varme oljen; kok til kyllingen er gyllenbrun på utsiden og ikke lenger rosa innvendig, ca. 4 minutter. La renne av på et papirhåndkle.
33. Rør sammen eddik, vin, sukker, soyasaus, 1 teskje sesamolje og bananketchup i en liten bolle til det er jevnt. Sett til side. Varm opp 2 spiseskjeer peanøttolje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Rør inn tørkede chilipepper og kok i noen sekunder til pepperne blir lysere. Rør inn løk, hvitløk og appelsinskall. Kok og rør til løken begynner å bli brun. Rør inn sausen; kok opp før du tilsetter den stekte kyllingen. Skru ned varmen til middels og rør til kyllingbitene er godt dekket av sausen, i noen minutter til. Server med hakket grønn løk og ristet sesamfrø på toppen.