Havregryns- og pralinekake
oppskrift på en deilig havregullkake med pralinesmørkrem, perfekt som dessert eller til kaffen. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 65 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 1/2 kopper kokende vann
- 1 kopp hurtigkokte havregryn
- 1 1/2 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer kanel
- 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt nellik
- 1/2 kopp usaltet smør
- 1 kopp mørkebrunt sukker, pakket
- 1 kopp hvitt sukker
- 2 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer smør
- 3/4 kopp mørkebrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer melk
- 1 egg
- 3/4 kopp kokosflak
- 1/2 kopp hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23 cm (9 tommer) kvadratform. I en middels stor bolle, bland kokende vann og havregryn. Rør om, og la det stå i 40 minutter. Sikt sammen mel, natron, kanel, muskat og nellik. Sett til side.
- 2I en stor bolle, krem sammen ½ kopp smør, 1 kopp brunt sukker og 1 kopp hvitt sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn 2 egg, ett av gangen, og rør deretter inn vaniljen. Pisk inn havregrynsblandingen. Gradvis, pisk inn melblandingen. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Mens kaken er i ovnen, forbered toppingen.
- 4I en middels stor bolle, krem sammen 3 ss smør og ¾ kopp brunt sukker til det er glatt. Pisk inn 1 egg og 3 ss melk. Rør inn kokos og pekannøtter. Fordel over den varme kaken. Sett kaken tilbake i ovnen i 10 minutter, eller til toppen er gyllen. Avkjøl og skjær i firkanter.
