Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og 5 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formen. Dryss med mel. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver over eggeblandingen; vend forsiktig sammen. Hell røren i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter. Vend ut kaken på en rist; fjern bakepapiret. Avkjøl. Visp 3 ss krem og hvit sjokolade i en tykk liten kjele over svak varme til det er glatt. Ta av varmen. Gjenta med 3 ss krem og melkesjokolade. Avkjøl. Pisk 10 ss krem i en stor bolle til stive topper dannes. Vend halvparten av den piskede kremen inn i hver sjokoladefyll. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Bland juice og likør i en liten bolle. Del kaken i 3 like lag. Overfør ett lag til et serveringsfat, med snittflaten opp. Pensle toppen med 2 ss appelsinlikør. Fordel melkesjokolademoussen over. Gjenta lagdelingen med ett kakebunnlag, resten av appelsinlikøren og hvit sjokolademousse. Topp med det tredje kakebunnlaget, med snittflaten ned. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 4 timer. Visp 1/3 kopp krem, mørk sjokolade, vann og espressopulver i en tykk middels stor kjele over svak varme til det er glatt. Drypp over kaken; jevn ut over topp og sider. Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. La stå i 1 time før servering.)
2. 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør en kakeform med diameter på 23 cm og 5 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formen. Dryss med mel. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og sukker i en stor bolle til det er tykt, ca. 5 minutter. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver over eggeblandingen; vend forsiktig sammen. Hell røren i formen. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 25 minutter. Vend ut kaken på en rist; fjern bakepapiret. Avkjøl.
3. 3Visp 3 ss krem og hvit sjokolade i en tykk liten kjele over svak varme til det er glatt. Ta av varmen. Gjenta med 3 ss krem og melkesjokolade. Avkjøl.
4. 4Pisk 10 ss krem i en stor bolle til stive topper dannes. Vend halvparten av den piskede kremen inn i hver sjokoladefyll. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
5. 5Bland juice og likør i en liten bolle. Del kaken i 3 like lag. Overfør ett lag til et serveringsfat, med snittflaten opp. Pensle toppen med 2 ss appelsinlikør. Fordel melkesjokolademoussen over. Gjenta lagdelingen med ett kakebunnlag, resten av appelsinlikøren og hvit sjokolademousse. Topp med det tredje kakebunnlaget, med snittflaten ned. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er stivnet, minst 4 timer.
6. 6Visp 1/3 kopp krem, mørk sjokolade, vann og espressopulver i en tykk middels stor kjele over svak varme til det er glatt. Drypp over kaken; jevn ut over topp og sider. Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 30 minutter. (Kan lages én dag i forveien. La stå i 1 time før servering.)