Savoykål- og radicchiosalat med blodappelsindressing
Oppdag en frisk og fargerik salat med savoykål, radicchio og blodappelsin. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 spiseskjeer fersk blodappelsinjuice
- 1 1/2 teskje riseddik
- 1 teskje honning
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp majones
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 1/4 pund savoykål, delt i to og skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 1/2 pund radicchio, delt i to og skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 stor rød paprika, skivet
- 1/2 kopp tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Visp juice, eddik og honning i en bolle. Visp inn olje, deretter majones og sjalottløk. Krydre med salt og pepper. Hell over i en krukke med lokk; avkjøl i 2 timer. FORBERED På forhånd Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kaldt. Legg kål, radicchio og paprika i en stor bolle. Rett før servering, rist dressingen godt og hell over grønnsakene; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Strø tørkede tranebær over.
- 2Visp juice, eddik og honning i en bolle. Visp inn olje, deretter majones og sjalottløk. Krydre med salt og pepper. Hell over i en krukke med lokk; avkjøl i 2 timer. FORBERED På forhånd Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kaldt.
- 3Legg kål, radicchio og paprika i en stor bolle. Rett før servering, rist dressingen godt og hell over grønnsakene; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Strø tørkede tranebær over.
