Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 190°C. Smør fire ramekiner på 170 ml og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett, sett til side. For å lage toppingen, bland mandler, havregryn, sukker og krydder i en bolle. Tilsett smør, og bruk fingrene eller en gaffel til å gni smøret inn i de tørre ingrediensene til det dannes store, grove smuler. Sett til side mens du lager fyllet. For å lage fyllet, legg bærene i en sil over en bolle for å fange opp saften. Tilsett sukker og maisstivelse i saften, og visp til det er jevnt og stivelsen er oppløst. Vend forsiktig bærene tilbake i saften, og fordel blandingen i de smurte ramekinene. Topp hver ramekin med en fjerdedel av smuldretoppen, og plasser dem på bakebrettet. Stek til det bobler og toppen er gyllen, ca. 20 minutter. La crêmen avkjøles i minst 10 minutter før servering.