Fremgangsmåte

1. 1Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-t tender og fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av bønnene og avkjøl dem i en sil. Kutt bønnene i 2,5 cm lange biter. Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett pepitas. Rør rundt til de begynner å poppe og bli brune, ca. 8 minutter; dryss over grovt salt og pepper. Overfør til en tallerken. Reserver stekepannen. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Grønne bønner og pepitas kan forberedes 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur. Varm opp resten av oljen (1 ss) i den reserverte pannen på middels høy varme. Tilsett rosmarin og hvitløk; rør i 15 sekunder. Tilsett bønnene og pepitas. Rør rundt til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Krydre etter smak med grovt salt og pepper.
2. 2Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-t tender og fortsatt lysegrønne, ca. 5 minutter. Sil av bønnene og avkjøl dem i en sil. Kutt bønnene i 2,5 cm lange biter.
3. 3Varm opp 1 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett pepitas. Rør rundt til de begynner å poppe og bli brune, ca. 8 minutter; dryss over grovt salt og pepper. Overfør til en tallerken. Reserver stekepannen. FORHÅNDSFORBEREDELSE: Grønne bønner og pepitas kan forberedes 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur.
4. 4Varm opp resten av oljen (1 ss) i den reserverte pannen på middels høy varme. Tilsett rosmarin og hvitløk; rør i 15 sekunder. Tilsett bønnene og pepitas. Rør rundt til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Krydre etter smak med grovt salt og pepper.
5. 5Finnes i mange supermarkeder, samt i helsekostbutikker og latinamerikanske markeder.
6. 6Finnes i mange supermarkeder, samt i helsekostbutikker og latinamerikanske markeder.
7. 7