Karrésalat-sandwich med egg
lær hvordan du lager deilige curried egg salad sandwiches med denne enkle oppskriften. perfekt for lunsj eller sommermøter. rask og enkel å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 12 hardkokte egg, skrellet og delt i to
- 2. 1/4 kopp tørkede currants
- 3. 1 stor grønn løk, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- 5. 1/2 kopp pluss litt mer majones
- 6. 2 3/4 teskjeer karri pulver
- 7. 1 liten agurk, skrelt, delt på langs i to, frø fjernet
- 8. 12 skiver hjemmelaget eller landlig hvitt brød, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Scoop eggeplommer i en stor bolle; mos godt med en gaffel. Finhakk eggehviter; tilsett i eggeblandingen. Bland inn currants, grønn løk og koriander. Bland 1/2 kopp majones og karri i en liten bolle; rør inn i eggeblandingen. Bland inn mer majones med spiseskjeer hvis salaten er tørr. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 3 timer i forveien. Dekk til; sett i kjøleskapet.) Skjær agurk i tynne skiver på tvers i halvringer. Legg skivene på tørkepapir for å renne av. Arranger ristet brød på arbeidsflaten; smør hver skive med majones. Fordel salaten på 6 brødskiver; topp hver med agurkskiver og en annen brødskive. Kutt smørbrødene i to, og server.
- 22. Scoop eggeplommer i en stor bolle; mos godt med en gaffel. Finhakk eggehviter; tilsett i eggeblandingen. Bland inn currants, grønn løk og koriander. Bland 1/2 kopp majones og karri i en liten bolle; rør inn i eggeblandingen. Bland inn mer majones med spiseskjeer hvis salaten er tørr. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 3 timer i forveien. Dekk til; sett i kjøleskapet.)
- 33. Skjær agurk i tynne skiver på tvers i halvringer. Legg skivene på tørkepapir for å renne av. Arranger ristet brød på arbeidsflaten; smør hver skive med majones. Fordel salaten på 6 brødskiver; topp hver med agurkskiver og en annen brødskive. Kutt smørbrødene i to, og server.
