Fremgangsmåte

1. 11. Bland rosmarin og appelsinskall i en stor bolle. Bruk en tresleiv til å presse ned på blandingen for å frigjøre oljene. Tilsett olivenolje, honning, appelsinjuice, sitronjuice og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Legg i svinekjøttet, og rør om slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer. Forbered grillen (middels varme). Tre svinekjøttet på 12 metallspyd, og skyv inn ett laurbærblad mellom hver to eller tre terninger. Strø svinekjøttet med salt og pepper. Hell marinaden over i en tykk liten kjele, og kok opp under omrøring ofte. Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, og snu jevnlig. Pensle av og til med marinaden, og stek i ca. 12 minutter. Anrett spyd på et fat og server.
2. 22. Bland rosmarin og appelsinskall i en stor bolle. Bruk en tresleiv til å presse ned på blandingen for å frigjøre oljene. Tilsett olivenolje, honning, appelsinjuice, sitronjuice og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Legg i svinekjøttet, og rør om slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer.
3. 33. Forbered grillen (middels varme). Tre svinekjøttet på 12 metallspyd, og skyv inn ett laurbærblad mellom hver to eller tre terninger. Strø svinekjøttet med salt og pepper. Hell marinaden over i en tykk liten kjele, og kok opp under omrøring ofte. Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, og snu jevnlig. Pensle av og til med marinaden, og stek i ca. 12 minutter. Anrett spyd på et fat og server.