Dr. BBQs hummer med chili-lime smør
oppskrift på dr. bbq's hummer med spicy chili-lime smør, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Chili-lime smør
- 2. 1 kopp (8 unser) smør
- 3. Saften av 2 lime
- 4. 2 spiseskjeer godt chili-pulver
- 5. Salt, etter behov
- 6. Sort pepper, etter behov
- 7. 2 hele levende Maine-hummer, omtrent 700 gram hver
- 8. Din favorittbarbeque-rub, etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til koking over direkte middels varme. I en liten kjele smelter du smøret og blander inn limesaft, chilipulver, salt og pepper etter smak. Sett til side. Del hummerne helt i to langs ryggen med en kokkekniv. Fjern halene og klørne. Kast resten. Knekk skallet på klørne og injiser eller drypp hver av dem med 1 spiseskje av smøret. Krydre halene lett med krydderblandingen. Grill halene og klørne i omtrent 5 minutter på hver side. Skje litt av Chili-Lime Smøret inn i haleskallene. Kok til hummeren er akkurat ferdig, ytterligere 4 til 5 minutter. Dette vil variere avhengig av grillen din. Server det resterende Chili-Lime Smøret til dipping.
- 22. Forbered grillen til koking over direkte middels varme. I en liten kjele smelter du smøret og blander inn limesaft, chilipulver, salt og pepper etter smak. Sett til side.
- 33. Del hummerne helt i to langs ryggen med en kokkekniv. Fjern halene og klørne. Kast resten. Knekk skallet på klørne og injiser eller drypp hver av dem med 1 spiseskje av smøret. Krydre halene lett med krydderblandingen. Grill halene og klørne i omtrent 5 minutter på hver side. Skje litt av Chili-Lime Smøret inn i haleskallene. Kok til hummeren er akkurat ferdig, ytterligere 4 til 5 minutter. Dette vil variere avhengig av grillen din. Server det resterende Chili-Lime Smøret til dipping.
