Baby gulrotkonfit med appelsinjuice og spisskummen
Oppdag en smakfull oppskrift på baby gulrotconfit med frisk appelsinjuice og krydret spisskummen. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 buntetter baby gulrøtter med grønne topper, toppene trimmet til 3,8 cm, gulrøttene skrellet (ca. 24)
- 1 1/4 kopper fersk appelsinjuice
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) smør
Fremgangsmåte
- 1Legg gulrøttene i en stor nok kjele til å romme dem i dobbel lag. Hell over appelsinjuice, og tilsett spisskummen. Strø over salt og nykvernet svart pepper. Kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til, og la småkoke til gulrøttene er akkurat møre, ca. 10 minutter. Overfør gulrøttene til en tallerken. Kok opp væsken i kjelen til den er litt redusert og sirupsaktig, ca. 2 minutter. Rør inn smør. Legg gulrøttene tilbake i kjelen og la dem småkoke til de er gjennomvarme, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
