Fremgangsmåte

1. 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp under høy varme. Rør inn båndpastaen; kok opp igjen. Kok, uten lokk, og rør av og til, til pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
2. 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Krydre kyllingen med sitronpepper.
3. 3Smelt margarin og olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok opp og rør i kyllingbitene til de ikke lenger er rosa i midten. Ta kyllingbitene ut av pannen og legg dem i bunnen av en ildfast form.
4. 4Til den samme pannen, tilsett hvitløk, hvitvin, rømme, basilikum, sitronskall og halvparten av sitronsaften. La blandingen koke opp under konstant omrøring. Ta pannen av varmen; rør inn pastaen. Fordel pasta og saus over kyllingen. Dekk med aluminiumsfolie.
5. 5Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 15 minutter. Fjern folien, og dryss jevnt over parmesanost, mozzarellaost, persille, spinat, og drypp over resten av sitronsaften. Stek uten lokk i ytterligere 10 minutter.