Fremgangsmåte

1. 1Plasser en rille i midten og en rille i den nederste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 190°C. Finhakk tomatillos i en foodprocessor. Tilsett koriander og kjør til det er grovhakket. Tilsett 1/2 kopp vann og de neste 12 ingrediensene; kjør til tomatillosausen er jevn. Plasser to grunne, ovnsikre boller på hver av to store, runde bakebrett. Fordel halvparten av soppen i bollene; strø lett med salt og pepper. Drypp 1 1/2 teskje olje, og deretter 2 spiseskjeer tomatillosaus over hver. Legg på hver en fiskefilet; strø med salt og pepper. Topp med resten av soppen og tomatillosausen. Drypp 1/2 teskje olje over hver. Dekk bakebrettene med aluminiumsfolie, og forsegl kantene. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 25 minutter.
2. 2Plasser en rille i midten og en rille i den nederste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 190°C. Finhakk tomatillos i en foodprocessor. Tilsett koriander og kjør til det er grovhakket. Tilsett 1/2 kopp vann og de neste 12 ingrediensene; kjør til tomatillosausen er jevn.
3. 3Plasser to grunne, ovnsikre boller på hver av to store, runde bakebrett. Fordel halvparten av soppen i bollene; strø lett med salt og pepper. Drypp 1 1/2 teskje olje, og deretter 2 spiseskjeer tomatillosaus over hver. Legg på hver en fiskefilet; strø med salt og pepper. Topp med resten av soppen og tomatillosausen. Drypp 1/2 teskje olje over hver. Dekk bakebrettene med aluminiumsfolie, og forsegl kantene. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 25 minutter.