Tomatsaus
lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomatsaus hjemme. perfekt til pasta, kjøtt eller som base for andre retter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 6 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 2 bokser (ca. 800–900 g) hele tomater i juice
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1 teskje sukker (valgfritt), eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok løk og hvitløk i olje i en tung kjele på 4 til 5 liter over moderat lav varme, mens du rører, til de er myke, ca. 6 til 8 minutter. Tilsett tomater, inkludert juice, og salt, og la det småkoke forsiktig uten lokk, mens du rører og moser tomatene med en gaffel av og til, til sausen er tykkere og redusert til omtrent 5 kopper, ca. 1 til 1 1/4 time. Hvis sausen smaker for syrlig, tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter.
