Ørret med agurk og rømme
Lær hvordan du lager en smakfull rett med ørret, agurk og rømme. En enkel og frisk oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 stor agurk, skrelt og skåret i tynne skiver i runde biter
- 3 teskjeer finhakket fersk dill
- 2 ½ teskjeer fersk sitronsaft
- 1 kopp rømme
- 1 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer (1/4 av en stang) smør, smeltet
- 2 12- til 14-unse ørreter, filetert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375°F. Bland agurk, 1 1/2 teskjeer dill og 1 1/2 teskjeer sitronsaft i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Bland rømme, sitronzest og resten av 1 teskje sitronsaft i en liten bolle; krydre med salt og pepper og rør godt for å blande. Pensle bakepapiret med noe av det smeltede smøret. Legg laksefiletene med skinnsiden ned på det forberedte bakepapiret. Pensle med resten av smøret. Strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter. Fordel agurkskivene på 4 tallerkener. Bruk en slikkepott til å legge laksefiletene oppå agurkene. Øs over rømmedressingen. Strø med resten av 1 1/2 teskje dill.
- 2Forvarm ovnen til 375°F. Bland agurk, 1 1/2 teskjeer dill og 1 1/2 teskje sitronsaft i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Vend godt slik at det blir jevnt dekket. Bland rømme, sitronzest og resten av 1 teskje sitronsaft i en liten bolle; krydre med salt og pepper og rør godt for å blande.
- 3Pensle bakepapiret med noe av det smeltede smøret. Legg laksefiletene med skinnsiden ned på det forberedte bakepapiret. Pensle med resten av smøret. Strø over salt og pepper. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter.
- 4Fordel agurkskivene på 4 tallerkener. Bruk en slikkepott til å legge laksefiletene oppå agurkene. Øs over rømmedressingen. Strø med resten av 1 1/2 teskje dill.
