Collard Oyster Stew
Lær hvordan du lager en deilig collard oyster stew. Denne forretten er perfekt for sjømatelskere og krever minimal tid. Oppdag oppskriften nå!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 store allsidige poteter, skrellet og i terninger
- 2 spiseskjeer smør
- 1 middels løk, hakket
- 2 kopper hakkede ferske eller frosne collard greens
- 2 teskjeer tørkede timianblader
- 2 store poteter, kokt og most (ca. 2 kopper)
- 1 pint ferske østers, åpnet og væsken tatt vare på
- 4 kopper av den reserverte østersvæsken eller skjellkraft
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok de terningkuttede potetene til de er møre. Sett til side. I en stor kjele over middels varme, smelt smøret. Surr løken i smøret til den er myk. Tilsett grønnkål og timian. Kok på lav varme i 20 til 25 minutter. I en blender eller foodprocessor, blend grønnkålblandingen og de moste potetene. Overfør til en stor gryte og tilsett østersvæsken. Kok opp og skru ned varmen. Tilsett østers, terningkuttede poteter, salt og pepper. La det småkoke i omtrent 2 minutter. Server umiddelbart.
