Karrékylling i strimler
Lær hvordan du lager deilige curried chicken matchsticks, en smakfull forrett med kylling og krydder. Perfekt for enhver anledning!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund kyllingbryst, alt skinn og bein fjernet, i terninger på 1/4 tomme
- 2. 1/2 kopp tørr hvitvin
- 3. Flere urtekvister: estragon, timian, laurbærblad
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2 spiseskjeer karri pulver
- 6. 1/2 kopp majones
- 7. 1/4 kopp hakket gressløk
- 8. Salt og pepper etter smak
- 9. 1 pund butterdeigplater, ikke stekt
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele over middels varme, legg i kylling og vin. La det småkoke og skum av. Tilsett urter og salt, og fortsett kokingen i 12 minutter. Tilsett karri og kok i ytterligere 3 minutter. La blandingen avkjøle litt. Fjern urtekvistene.
- 22. Ha faststoffene fra kyllingblandingen i en foodprocessor. Puls mens du tilsetter halvparten av resten av væsken. Fortsett å pulsere til en fin pasta dannes. Sett i kjøleskapet for å avkjøle helt. Tilsett majones og gressløk, og smak til med salt og pepper.
- 33. Legg ut ark med butterdeig. Smør med kylling- og karri-pasta. Fukt kanten av deigen med vann, dekk med et annet ark og forsegl kantene. Med en veldig skarp kniv, skjær i 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) brede og 3 tommer (ca. 7,6 cm) lange stykker. Legg på bakepapir og frys til de skal brukes.
- 44. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Pensle de frosne stikkordene med et enkelt egge- og vannpuss av ett sammenpisket egg og tre spiseskjeer vann. Stek i 15 til 18 minutter. Server varme.
