Grillet marinert kalkunbryst med treer-ertes stekt ris

Name: Grillet marinert kalkunbryst med treer-ertes stekt ris
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 ss dijonsennep (pommery); 1 kopp rødvin; 1/2 kopp olivenolje; 1 ss fersk hakket timian; 1 ss fersk hakket rosmarin; 1 ss finhakket hvitløk; 1 ss grovkornet koriander; 1 ss grovkornet svart pepper; 1/2 ss salt; 1 kyllingbryst uten skinn; 1 ss finhakket hvitløk; 1 ss finhakket ingefær; 4 kopper kokt langkornet ris, vanligvis dagen før; 3 egger eggerøre; 2 ss gressløk i batonger; 1 kopp skåldede engelske erter; Salt og pepper etter smak; 1 kopp skåldede sukkererter; Saften av 1 sitron; Saften av 1 lime; Saften av 1 appelsin; 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje; Salt og svart pepper etter smak

En smakfull oppskrift på grillet kalkunbryst marinert med krydder, servert med 3 erters stekt ris. Perfekt for en sunn og enkel middag.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

2 ss dijonsennep (pommery)
1 kopp rødvin
1/2 kopp olivenolje
1 ss fersk hakket timian
1 ss fersk hakket rosmarin
1 ss finhakket hvitløk
1 ss grovkornet koriander
1 ss grovkornet svart pepper
1/2 ss salt
1 kyllingbryst uten skinn
1 ss finhakket hvitløk
1 ss finhakket ingefær
4 kopper kokt langkornet ris, vanligvis dagen før
3 egger eggerøre
2 ss gressløk i batonger
1 kopp skåldede engelske erter
Salt og pepper etter smak
1 kopp skåldede sukkererter
Saften av 1 sitron
Saften av 1 lime
Saften av 1 appelsin
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Salt og svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

1Lag marinade i en stor bolle. Sjekk kryddermengden. Mariner kalkunbrystet i minst 6 timer eller over natten. (Man kan fremskynde marineringen ved å skjære brystet i 4 til 6 lange, tynne skiver.) Krydre det marinerte brystet og grill på lav varme i 20 til 25 minutter. Hvis det er et stort bryst, kan du skjære det ut til fileter slik at det blir jevnt gjennomstekt, og eventuelt fullføre det i en ovn på 175 grader Celsius. La det hvile i 15 minutter før du skjærer det opp.
2PEA FRIED RICE: I en wok, varm opp canolaolje og tilsett hvitløk og ingefær. Kok til det er mykt, og tilsett deretter ris. Bland godt, og tilsett deretter egg, gressløk og erter. Varm opp grundig.
3Sjekk kryddermengden. Vend snø- og sukkererter med vinaigrette. Sjekk kryddermengden.
4CITRUS VINAIGRETTE: Bland alle ingrediensene godt.