Hung Chong kinesisk purreløk- og oljestekt rett
oppskrift på en smakfull kinesisk wok med purreløk og olje, perfekt for en rask og enkel middag. lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/2 bunt kinesisk vårløk (ca. 200 gram)
- 2 spiseskjeer peanøttolje
Fremgangsmåte
- 1Vask innsiden og utsiden av wokpannen med varmt vann, bruk en rustfritt stål-skrubbebørste og flytende oppvaskmiddel. Skyll med varmt vann. Tørk wokpannen med papirhåndklær, og plasser den deretter over svak varme i 1 til 2 minutter til pannen er helt tørr. Kutt gressløken i 5 cm lange biter.
- 2Åpne vinduet og skru på avtrekksviften på høy. Varm opp wokpannen på høy varme til en vanndråpe fordamper etter 1 til 2 sekunder i kontakt. Sving inn oljen og tilsett gressløken. Skru ned varmen til middels og stek under omrøring i 5 minutter, og skyv blandingen opp langs sidene av wokpannen til kanten. Hvis blandingen blir tørr, tilsett ytterligere spiseskjeer med olje. Fjern fra varmen. La avkjøle. Kast gressløken. Wokpannen er nå innarbeidet og klar for bruk.
- 3Vask wokpannen med varmt vann. Tørk den over svak varme i 1 til 2 minutter.
