Halibut ceviche
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull halibut ceviche. En enkel oppskrift perfekt for en lett forrett eller sommermat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund halibutfilet, skåret i 1/2-tommers biter
- 2. 1 stor rød løk, finhakket
- 3. 1 lime, saftet
- 4. 2 spiseskjeer riseddik
- 5. 1 gul paprika, stilk og frø fjernet og finhakket
- 6. 1 lime, revet skall og saftet
- 7. 1 spiseskje riseddik
- 8. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 9. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 10. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 11. 1 spiseskje finhakket frisk mynte
- 12. 1 teskje chiliflak
- 13. Salt og nykvernet svart pepper
- 14. 1 pint daikonspirer
Fremgangsmåte
- 11. I en ikke-reaktiv bolle, rør halibut med løk, limejuice og eddik for å dekke. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4 til 6 timer.
- 22. Kast marinaden fra halibuten, og i en ren bolle blander du halibut og paprika.
- 33. Til dressingen blander du limejuice og riseddik, og mens du visper, tilsetter du olivenolje i en tynn stråle. Tilsett limeskall, gressløk, koriander, mynte og chili flakes. Vend inn halibut og paprika, smak til med salt og pepper.
- 44. Fordel blandingen i martiniglass og topp med reddikspirer.
Lignende oppskrifter
Arugula med prosciutto og burrata
forrettsommermat+1
Sitron- og hvitløksreker med polenta
sjømatsommermat+1
Blomkål- og chèvre-tartletter med kandiserte rødbeter
forrettenkel oppskrift
Friséesalat med chorizo og ovnsbakt hvitløksvinaigrette
sommermatenkel oppskrift
Vacherin Mont D'Or med modne pærer og ristede hasselnøtter
forrettenkel oppskrift
Calamari fylt med skalldyr, safranrisotto og blekksprutsaus
sjømatforrett