Sunnys kampdag-chili
oppskrift på sunny's game day chili, perfekt for sportsdager og sosiale sammenkomster. enkel å lage, fyldig smak og mye porsjoner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 6
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss vegetabilsk olje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 1 jalapeño, frøet og hakket
- 4. Salt
- 5. 450 g uforet eller fersk meksikansk chorizo (ca. 4 pølser)
- 6. 2 hvitløksfedd, skivet
- 7. 1 ss malt spisskummen
- 8. 1 ss tørket oregano
- 9. 1 ss chilipulver
- 10. 1 ts tørket timian
- 11. 1 ts ungarsk eller sterk paprika
- 12. 1 ts rød pepperflak
- 13. 4 Roma-tomater, frøet og hakket
- 14. 2 ss tomatpuré
- 15. 900 g karbonadede kalkunkjøtt
- 16. 2 ts kraftsmakstilsetning (anbefalt: Gravy Master eller Kitchen Bouquet)
- 17. 2 kopper kyllingkraft
- 18. 1 ss sterk saus (anbefalt: Frank's Red Hot)
- 19. 1 (3-tommers) kanelstang
- 20. Nykvernet svart pepper
- 21. 2 ts finmalt maismel
- 22. 20 blå mais tortillas
- 23. Vegetabilsk olje til steking
- 24. 2 bokser á 440 g cannellini-bønner, skylt og drenert
- 25. Mulige garnityr: 1 (225 g) beger rømme, 2 kopper revet Cheddar, 2 kopper revet pepper jack-ost, 1 stor løk, hakket, 4 vårløk, hakket, 5 Roma-tomater, hakket, 1 bunt koriander, blader hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor gryte på middels høy varme, tilsett vegetabilsk olje, løk og jalapeño.
- 3Strø over salt og la det surre til begge er lett møre.
- 4Fjern skinnet fra chorizoen og ha den i gryten.
- 5Bruk en tresleiv eller en potetmoser til å bryte opp pølsene til de ligner på kjøttdeig.
- 6La det surre til den oransje oljen frigjøres og chorizoen begynner å bli lett sprø, ca. 10 minutter.
- 7Tilsett hvitløk, spisskummen, oregano, chilipulver, timian, paprika, rød pepperflak, tomater og tomatpuré.
- 8Rør godt om og kok opp til skinnene på tomatene begynner å løsne, og alt har fått en mørkerødbrun farge, ca. 10 minutter.
- 9Tilsett kalkunkjøttet og kjøttbuljongsmaken, og bruk deretter en skje eller en potetmoser til å bryte opp kjøttet mens du rører ofte under kokingen.
- 10Kok til kalkunen er gjennomvarm, og tilsett kyllingkraft, hot sauce, kanelstang, salt og pepper etter smak.
