Fremgangsmåte

1. 1Varm opp en solid støpejernspanne eller takke på middels høy varme. Når takken er varm, legg en tortilla på takken og dryss en åttendedel av osten over tortillaen. Topp med en fjerdedel av kyllingblandingen, en fjerdedel av avokadoen, en fjerdedel av de grønne chilibladene og en fjerdedel av korianderen, og dryss over enda en åttendedel av osten. Legg en ny tortilla oppå. Når osten begynner å smelte, snu med en bred stekespade og fortsett å steke til osten er helt smeltet. Ta takken av og legg den på et skjærebrett. Skjær i fire biter. Gjenta prosessen tre ganger til. Server med fettfri rømme på siden.