Rask svinekjøttgulasj
oppskrift på rask og smakfull svinepølsestuing, perfekt for en enkel middag på under 30 minutter. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/4 pund svinefilet, trimmet og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 1/4 teskje tørket timian
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 4 teskjeer olivenolje
- 5. 2 gulrøtter, i terninger
- 6. 1 stilk selleri, i terninger
- 7. 1 løk, tynne skiver
- 8. 1 rød eller grønn paprika, i terninger
- 9. 3 spiseskjeer søt paprika
- 10. 2 spiseskjeer tomatpuré
- 11. 1 teskje knuste karawayfrø
- 12. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 13. 1 kopp lavsalt storfebuljong
- 14. 1 teskje rødvinseddik
- 15. 2 kopper fullkornspagetti med egg
- 16. Hakket gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Vend svinebiter med timian, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Varm opp halvparten av oljen i en middels stor gryte over middels høy varme. Legg svinebitene i ett lag og stek til de er lett brune, ca. 5 minutter. Overfør med en hullsleiv til en skål.
- 22. Varm opp resten av oljen i samme gryte og tilsett gulrøtter, selleri, løk og paprika, og kok under omrøring til de er myke, 7 til 10 minutter. Rør inn paprika, tomatpuré, spisskummen og hvitløk til det dufter godt og tomatpuréen har blitt litt mørkere, 1 til 2 minutter. Rør inn buljong og 1 1/2 kopp vann, og la det småkoke. Kok til grønnsakene er møre og kraften har tyknet, ca. 45 minutter.
- 33. I mellomtiden, kok nudlene etter pakkens anvisning og hold dem varme.
- 44. Legg svinekjøttet tilbake i gryten og kok under omrøring til kjøttet er gjennomkokt og varmt. Rør inn eddik og smak til med salt og pepper. Vend inn de varme eggnudlene og pynt med gressløk.
