Hot Pepper Mustard
Lær hvordan du lager hot pepper mustard hjemme. En krydret og smakfull sennep som passer perfekt til oster, pølser og grillmat. Enkel oppskrift med korte forberedelsestider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 250
forrett
Ingredienser
- 1. 40 bananpeppers (5 tommer lange), stilkene fjernet
- 2. 4 kopper ferdiglaget gul sennep
- 3. 5 kopper hvitt sukker
- 4. 1 kopp honning
- 5. 4 kopper eplecidereddik
- 6. 1 spiseskje salt
- 7. 1 ½ kopper hvetemel
- 8. 1 kopp vann
Fremgangsmåte
- 11. Fjern frøene fra paprikaene og legg dem i en blender eller food processor. Kjør til det blir glatt. Hell over i en stor kjele og rør inn sennep, sukker, honning, eplesidereddik og salt. Kok opp, slik at det koker så kraftig at det ikke lar seg røre ned igjen.
- 22. Rør sammen mel og vann til det er glatt. Hell det i den kokende blandingen. La det koke videre, under konstant omrøring, i 5 minutter. Hell over på steriliserte pintglass og forsegling med nye lokk og ringer. Behandle i et kokende vannbad i 5 til 10 minutter, avhengig av høyden din.
