Fremgangsmåte

1. 11. Bland kyllingen, østerssaus og soyasaus i en bolle til kyllingen er jevnt dekket av sausen; sett til side.
2. 22. Varm opp vegetabilsk olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Fres hvitløk og løk; kok og rør til løken er myk, ca. 1 minutt. Tilsett kyllingen og marinaden. Kok og rør til kyllingen har fått farge og ikke lenger er rosa, ca. 10 minutter.
3. 33. Hell i 1/2 kopp vann; smak til med pepper og sukker. Tilsett vannkastanjer, snøerter og brokkoli. Dekk til og kok til grønnsakene er akkurat møre, ca. 5 minutter. Rør ut maisstivelsen i 1/4 kopp vann. Rør det inn i den kokende blandingen; kok til sausen er tykk og ikke lenger uklar.