Krydret indisk kyllingcurry, deilig
oppskrift på en spicy indian chicken curry som er både smakfull og enkel å lage. perfekt for de som elsker krydret mat og ønsker en varmende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 3. 1 stor hvit løk, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer ingefær-hvitløkspasta
- 5. 2 spiseskjeer karri pulver
- 6. 1/2 (2 tommers) kanelstang, brutt i biter
- 7. 8 hele grønne kardemommekapsler
- 8. 4 laurbærblader
- 9. 6 hele nellikspiker
- 10. 1 spiseskje rød pepperflak, eller etter smak
- 11. 15 hele svarte pepperkorn
- 12. 2 teskjeer korianderfrø
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en liten kjele over middels varme. Tilsett kylling, løk og ingefær-hvitløkspaste. Krydre med karri, kanelstang, kardemommekapsler, laurbærblader, nellik, rød pepperflak, svart pepper og korianderfrø. Dekk til og la det småkoke i omtrent 30 minutter, av og til omrøring. På dette tidspunktet vil sausen være tynn; hvis du ønsker den tykkere, fjern lokket og kok opp til væsken er redusert.
